協(xié)會動態(tài)|連鎖賦能團餐·檔口綻放津味——天津餐飲跨界融合推介會成功舉行

天津市烹飪協(xié)會黨支部書記、常務(wù)副會長孔令濤；天津市烹飪協(xié)會副會長、團餐專委會主席、天津快客利食品科技咨詢有限公司總經(jīng)理裴廣成、天津市烹飪協(xié)會特邀副會長、餐飲連鎖專委會主席、天津市鐘鼎豐隆餐飲管理有限公司董事長王健，益海嘉里食品營銷有限公司天津分公司餐飲總經(jīng)理李新旺及餐飲連鎖專委會、團餐專委會代表共五十多人參加本次推介會。

餐飲連鎖專委會與會品牌代表：

團餐專委會與會品牌代表：

天津市烹飪協(xié)會副秘書長金薇擔(dān)任本次推介會主持人。本次推介會以天津餐飲連鎖品牌與團餐場景的資源互補為核心切入點，依托 “連鎖專委會” 輸出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品體系與品牌運營成熟經(jīng)驗，同時借助 “團餐專委會” 提供場景落地的全鏈路渠道支持，著力構(gòu)建 “品牌賦能團餐提升品質(zhì)內(nèi)涵，檔口承載津味文化擴大市場影響” 的雙向賦能模式，全面推動本土餐飲行業(yè)在團餐賽道實現(xiàn)跨界破圈發(fā)展，為區(qū)域餐飲經(jīng)濟注入新的增長動能。

分享環(huán)節(jié)中，餐飲連鎖專委會與會代表表示，未來會依托專業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)勢，為團餐專委會提供全鏈路支持。通過整合優(yōu)質(zhì)采購、優(yōu)化冷鏈物流、完善倉儲管理，實現(xiàn)高效管控。憑借規(guī)?；少徑当荆詷?biāo)準(zhǔn)化品控保障食材安全穩(wěn)定。同時，借助自身品牌影響力，植入品牌標(biāo)識、輸出文化理念，提升團餐曝光度。以此助力團餐專委會提升運營效能，強化成本管控，讓團餐食材供應(yīng)兼具穩(wěn)定性、可靠性與品牌辨識度。

分享會上團餐專委會表示，未來將憑借覆蓋學(xué)校、企業(yè)、機關(guān)單位等多領(lǐng)域的廣泛渠道資源，為連鎖品牌搭建多元化落地場景。通過將津味美食特色檔口嵌入團餐場景，不僅能讓更多消費者品嘗地道風(fēng)味，還能借助團餐高頻次消費場景，快速提升品牌認知度與美譽度。雙方優(yōu)勢互補，實現(xiàn)資源共享、協(xié)同發(fā)展，共同開拓團餐市場新藍海，推動本土餐飲在團餐賽道實現(xiàn)創(chuàng)新突破。

天津市烹飪協(xié)會黨支部書記、副會長兼秘書長孔令濤為活動進行總結(jié)發(fā)言。

他指出，當(dāng)前天津餐飲行業(yè)需打破內(nèi)卷競爭，通過“跨界融合”實現(xiàn)優(yōu)勢互補，整合資源協(xié)同創(chuàng)新。緊扣“人民對美好生活的向往”，深挖天津飲食文化底蘊，把控食材品質(zhì)，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代烹飪技藝，提升消費體驗。

他強調(diào)，天津團餐行業(yè)已經(jīng)邁向品牌化階段，連鎖餐飲憑借其在品牌塑造方面的獨特優(yōu)勢，能夠為天津團餐在市場中贏得更廣泛的認可和信賴。未來，天津市烹飪協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮平臺作用，促進餐飲行業(yè)交流合作，構(gòu)建新質(zhì)生產(chǎn)力，深化跨界融合，提升服務(wù)品質(zhì)與文化內(nèi)涵，為將天津打造成國際美食之都奮力前行。

從海河之濱到團餐檔口，從連鎖品牌的匠心堅守到團餐場景的廣闊天地，我們以美食為紐帶，用跨界融合的智慧，搭建起了一座聯(lián)通傳統(tǒng)與現(xiàn)代、品牌與市場的橋梁。當(dāng)連鎖的 “匠心” 遇上團餐的 “煙火”，天津餐飲正以融合之勢，書寫本土品牌在新時代的突圍答卷。

在本次推介會上，益海嘉里與祥德齋酸梅湯精心籌備并攜旗下產(chǎn)品精彩亮相。